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Spezialitäten der Saison


Specialitá stagionali – Spezialitäten der Saison – Seasonal specialties

Antipasti – Vorspeisen – Starter


Die Bedeutung der Vorspeisen ist in den verschiedenen internationalen Küchen unterschiedlich.
Bei uns sind sie der Auftakt zu einer Speisenfolge.
Sie sollen den Magen anregen, ihn gespannt machen auf die Genüße, die noch folgen werden.
Tortino di Asparagi e ricotta
Spargel und Ricotta-Törtchen auf Crema di Asparagi, garniert mit grünen und weißen Spargelspitzen.
14,50 €
Delizia di mare
Shrimps, Venusmuscheln, Taschenkrebsfleisch, Miesmuscheln,Tintenfisch und Zucchini, gratiniert und in Jackobamuschelnschalen serviert.
18,00 €
Tartar Il MONDO
Rindertatar aus dem Filet USA (choice or prime grade ), mit Olivenöl, Zwiebeln, Pistazien und Parmesankäse. Serviert auf Rucolablätter mit Knoblauchcrostini.
19,90 €
Tonno di coniglio casareccio (Affumicato in campana)
Eingelegtes Kaninchen auf Thunfisch-Art (Hausgemacht). Das ganze wird direkt auf dem Teller unter einer Glasglocke geräuchert.
14,50 €
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Piatti principali
Hauptgänge – Main courses

Ravioli al ragù e Parmigiano
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit geschmortem Kalbfleisch und Ricotta an einer Rinderragout und-Parmesan.
18,50 €
Ravioli agli asparagi
Hausgemachte Ravioli mit Spargel gefüllt an weißer Spargelcreme,garniert mit Pinienkerne, grünen und weißen Spargelspitzen.
18,50 €
Spaghetti al tartufo e Parmigiano
Hausgemachte Spaghetti mit Parmesankäse und schwarzem Trüffel. Ohne künstliche Aromastoffe ( Trüffel-Öl ) !!!
29,50 €
Sogliola al vino bianco
Mehliert und in Bio Olivenöl gebratene Seezunge, am Tisch filetiert. Serviert mit Weißweinsauce
Pro 100gr. 8,50 €
Brasato di coscia d’agnello
Zahrte spanische Lammkeule, entbeint und mit Weißwein geschmort.
22,50 €
Tagliata agli asparagi
Rumpsteak (Halal beef), gegrillt, tranchiert und im Holzofen gebacken, mit weißer Spargelcreme, garniert mit grünen und weißen Spargelspitzen.
26,50 €
Risotto alla escatora
Cremiges Risotto mit köstlichen Meeresfrüchten.
23,50 €
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