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Spezialitäten der Saison


Specialitá stagionali – Spezialitäten der Saison – Seasonal specialties

Antipasti – Vorspeisen – Starter


Die Bedeutung der Vorspeisen ist in den verschiedenen internationalen Küchen unterschiedlich.
Bei uns sind sie der Auftakt zu einer Speisenfolge.
Sie sollen den Magen anregen, ihn gespannt machen auf die Genüße, die noch folgen werden.
DUO DI CARPACCIO DI PESCE
Thunfisch- und Lachscarpaccio, serviert mit Rucola und Croûtons.Geräuchert direkt auf dem Teller unter einer Glasglocke. e.
23,50 €
INVOLTINI DI MELANZANA RIPIENI
Auberginenröllchen gefüllt mit einem Teig aus geräuchertem Provola-Käse und Auberginen, serviert auf einer Tomatensauce mit einem Hauch Mozzarella.
15,50 €
Tartar Il MONDO
Rindertatar aus dem Filet USA (choice or prime grade ), mit Olivenöl, Zwiebeln, Pistazien und Parmesankäse. Serviert auf Rucolablätter mit Knoblauchcrostini.
24,90 €
BRUSCHETTA MISTA
Eine Auswahl an Bruschetta, serviert auf geröstetem Brot, 6 Stk., belegt mit toskanischem Lardo, römischer Spianata-Salami und kalabrischer ’Nduja.
17,50 €
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Piatti principali
Hauptgänge – Main courses

RAVIOLI AL RAGÚ E PARMIGIANO
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit geschmortem Kalbfleisch und Ricotta an einer Rinderragout und-Parmesan.
26,50 €
RAVIOLI AL SALMONE
Hausgemachte Ravioli mit einer Füllung aus Lachs und Ricotta-Käse, serviert mit Butter, Dill und Pecorino-Käse.
26,50 €
SPAGHETTI AL TARTUFO E PARMIGIANO
Hausgemachte Spaghetti mit Parmesankäse und schwarzem Trüffel. Ohne künstliche Aromastoffe (z.B. Trüffel-Öl ) !!!
34,50 €
SPAGHETTI CON TENTACOLI DI POLPO E POMODORO
Spaghetti, eine süditalienische Spezialität, mit Oktopustentakeln, die sanft in einer aromatischen Tomatensauce geschmort wurden.
25,50 €
RISOTTO AI FUNGHI DI BOSCO E PARMIGIANO
Cremiges Risotto mit köstlichen Waldpilzen und Parmigiano Reggiano D.O.P.
31,50 €
COSTOLETTE DI AGNELLO GRIGLIATE A 800°
Mediterrane Spezialität: Lammkoteletts mariniert in biologischem Olivenöl, Knoblauch und Petersilie, gegrillt im Beefer bei 800°.
31,50 €
FILETTI DI ORATA ALL’ ACQUA PAZZA
Dorade, ausgenommen und filetiert, geschmort in einer mediterranen Sauce mit Datterini-Tomaten, Kapern, Oliven, Sardellen, Petersilie und Knoblauch.
31,50 €
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